Amilaza nişastanı parçalayan fermentdir; mədəaltı vəz və tüpürcək vəzləri tərəfindən hazırlanır. Qanda və sidikdə səviyyəsi pankreatitin aşkarlanmasına kömək edir.
Sinonimlər: Alfa-amilaza, Diastaza
Amilaza nişastanı və digər mürəkkəb karbohidratları sadə şəkərlərə qədər parçalayan həzm fermentidir. Onun əsas mənbələri mədəaltı vəz (pankreatik amilaza) və tüpürcək vəzləridir. Normada fermentin az miqdarı qanda dövr edir və böyrəklər vasitəsilə sidiklə xaric olur. Mədəaltı vəzin hüceyrələri zədələndikdə amilaza qana çox miqdarda keçir. Analiz ümumi amilazanı, lazım olduqda isə onun pankreatik fraksiyasını müəyyən edir.
